ประโยชน์สุขภาพของเครื่องเทศและสมุนไพรไทย เมื่อพูดถึงความอร่อยของอาหารไทยทุกจาน หลายคนอาจนึกถึงรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย แต่นอกจากรสชาติที่น่าตามใจ คุณต้องรู้ว่า เครื่องเทศและสมุนไพรที่ใส่ในอาหารไทยก็มีประโยชน์สุขภาพที่น่าทึ่งอีกด้วย 1. กระชาย (Turmeric) มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง กระชายไม่เพียงแต่เป็นเครื่องเทศที่ให้รสชาติเผ็ดและเข้มข้น แต่ยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย สารที่ชื่อว่า “คุรกูมิน” ที่พบในกระชายมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยลดการเสียดทานในระบบภูมิคุ้มกัน 2. ขิง (Ginger) เพิ่มภูมิคุ้มกันและลดอาการคลื่นไส้ ขิงเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย…
